食譜

芥末蜜糖烤雞腿 (4人分量)

  • 配料 :
  • 4            雞大腿

    4             雞腿

    2             歐洲蘿蔔 (防風草根)去皮切4

    4             中薯去皮切4

    3湯匙     Tracklements 整粒芥末

    1湯匙     Jamir Oliver橄欖油

    1湯匙     蜜糖

    1             檸檬,切4

    1             紅椒, 去核並切塊

    120毫升白酒

    1湯匙     Jamir Oliver黑醋

    調味        鹽和胡椒

  • 煮法 :
  • 1.      先以攝氏200度或華氏400度預熱焗爐。

    2.      把雞腿、歐洲蘿蔔和薯仔放在大的烤盤上。

    3.      再把Tracklements整粒芥末醬、橄欖油、蜜糖、少許鹽、少許黑椒混合。然後涂上雞腿、歐洲蘿蔔和薯仔上。

    4.      加檸檬塊和紅椒,再淋上白酒和黑醋。

    5.      45分鐘至金黃色 (雞肉應該已熟透及可見肉質鮮嫩)

    6.      取出雞腿和紅椒放置一邊並保暖。取去檸檬。

    7.      繼續以攝氏200度或華氏400度,放回焗爐並多焗10分鐘至金黃色。

    8.      最後,取出薯仔和歐洲蘿蔔並把雞腿和紅椒放回烤盤上,完成!

  • 快速烹調建議 :

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