蘇格蘭GRANTS古法繩掛煙三文魚切片 100克

蘇格蘭GRANTS古法繩掛煙三文魚切片 100克

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古法繩吊煙三文魚
在國際屢獲殊榮,現代生產方法講求的節約成本和方便,它通通放棄。首先,選用的三文魚在無污染的蘇格蘭海岸放養,人手挑選,每週兩次新鮮運到工場。
魚柳用天然海鹽和糖醃製長達 12 小時,然後仔細沖洗。所說的古法,就是用繩綁好三文魚柳的尾部,懸掛熟成 24 小時。之後煙燻過程開始,橡木威士忌桶在磚砌窯中慢慢燃燒。

三文魚片經冷煙燻製可長達 36 小時,全程有大師仔細監控以確保達至完美的溫度和濕度。然後放置至少 48 小時熟成,充分發揮出煙燻三文魚精緻的黃油質地、濃郁而細膩的煙燻味

  • 最優質的大西洋三文魚
  • 按傳統用真正的橡木片來煙燻
  • 無防腐劑
  • 無添加劑
  • 真空包裝 

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